La cuisine vue autrement

Publié: 6 juin 2011 dans emissions
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La cuisine italienne en toutes ses déclinaisons

Émission du 6 juin 2011

« Pizza, spaghetti e mandolino » est bien la devise avec laquelle l’Italie est connue l’étranger.

Envie d’Italie a décidé de consacrer l’émission du 6 juin à la cuisine italienne en toutes ses déclinaisons.

C’est peut-être aussi à partir de la nourriture que l’on peut changer le monde, avec une consommation consciente des produits du territoire.

Telle est la philosophie à la base de Slowfood , mais aussi de Daniele De Michele alias Don Pasta, dj gastrophile italien qui vit dans le sud de la France et qui vient de sortir son livre « Wine Sound System » (édition Autrement), dans lequel il raconte le rapport que l’on peut créer entre un bon vin et la musique.

On peut également créer une pièce de théâtre autour de la nourriture: les créateurs du « Teatro delle Ariette » avec leur « Teatro da mangiare » racontent leur histoire en cuisinant des pâtes fraîches avec le produits de leur potager  à une trentaine de spectateurs assis autour d’une table.

Un espace sera aussi consacré à la Funkyzdaura qui après nous avoir expliqué l’origine de son nom, nous racontera de son association “Culinaria sexysapori” et nous donnera quelques suggestions de cuisine érotique.

Elise Gruau nous racontera comment, d’une rencontre avec un poète chinois dans un potager, est né le livre “Artichaut” qu’elle a publié en septembre dernier aux éditions Nihil Obstat : hommage à ce légume qui est en réalité une fleur , l’artichaut est ici célébré par un peintre et plusieurs poètes, et mille recettes des deux côtés des Alpes.

Bien évidemment de petits conseils, de la bonne musique et des recettes ne vont pas manquer !

Play List :

  • Patty Smith, Kimberly
  • Tom Waits, Jersey Girl
  • Mongo Santamaria, Get the money
  • Jimmy Soul, If you wanna be happy

Bonne écoute !

POUR ÉCOUTER OU RÉÉCOUTER L’ÉMISSION CLIQUEZ-ICI.

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commentaires
  1. henri dit :

    dommage l’URL vers l’enregistrement de l’émission ne marche pas (lien vers mégaupload). Impossible de réécouter. Ca peut se réparer ?

  2. henri dit :

    grazie ! merci pour la mise en ligne du fichie qui m’a permis de découvrir Frequence Radio Plurielle et son émission Envie d’Italie. Beaucoup d’idées à travers l’alimentation et la cuisine. Super ! Ca m’a donné vraiment envie d’italie ! 🙂

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